推 asaka0908: 把這鍋倒掉六成，剩下的就是純肉骨湯了。 07/05 19:19
推 nekobaby: 加雞肉泥或蛋白吸附雜質 07/05 19:23
→ psychohero: 不濾湯直接倒掉嗎 07/05 19:23
→ psychohero: 好像有聽過蛋白這招 是不是要把骨肉先撈出來? 07/05 19:24
推 alibuda2014: 如果你有一般濾布的話，先用細的一般鋼制網篩濾一遍 07/05 19:39
推 howardcd: 一直燉就好 07/05 19:40
→ alibuda2014: 然後再用濾布過濾一次，最後再用濾紙濾第3次 通常湯 07/05 19:40
→ alibuda2014: 就會很清澈了 07/05 19:41
→ alibuda2014: 單用濾紙是一定會塞住 因為台灣雜質太多…不是！是雜 07/05 19:42
→ alibuda2014: 質大小混時會把濾紙濾孔堵死 所以怎麼濾湯都流不下來 07/05 19:43
→ psychohero: 有你真好 濾雜質超人(?! 07/05 19:57
推 asaka0908: 也許是火力太大。 保持微滾湯會較清澈。 07/05 19:59
推 l23456789O: 用蛋白吸附再用濾網 濾紙只要濾到油脂就會變不透水 07/05 20:34
→ fcz973: 好險，差點被釣到 07/05 20:36
推 casio0406: 雞肉泥加進去喇喇勒，然後開小火偏心慢煮一小時，你就 07/05 20:48
→ casio0406: 有個火山口可以撈清湯了 07/05 20:48
推 linfon00: 你是要濾湯上面那層浮渣 還是要把湯濾成清湯？ 07/05 22:10
推 linfon00: 可以蒸餾....就可以得到 清徹的蒸餾.....水 07/05 22:12
推 greenfetish: 水太滾了，一滾雜質就跑出來 07/06 00:14
推 gn02546574: 蒸棒 07/06 00:59
推 rinkai: 雜質一點用都沒有 07/06 13:11
推 chunglee: 看yt加蛋白去雜質 07/06 13:56
推 fp737: 1樓想的這麼快 佩服 07/06 14:26
推 poewar: 謝謝一樓我知道怎麼煮了，沒想到雜質這麼多 07/06 14:36
推 dog51485: 過濾啊 07/06 17:50
→ potionx: 濾紙太細 要用過濾豆漿那種布 07/06 18:09
→ potionx: 金屬濾網也可以 反正要看過濾孔徑 07/06 18:09
推 Deltak: 小火湯可以很清，不然就靠過濾或吸雜質 07/06 21:43
→ Deltak: 其實自己喝的話不建議為了美觀濾掉，那是營養 07/06 21:43
→ medama: ........ 07/07 01:08
推 catwithptt: 笑死 07/07 03:34
推 ringohejia: 欸…這個不是COOK板嗎 為什麼變雜質板 07/07 07:36
推 z2oiidxii: 問中分龜頭男 07/07 10:18